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11月6日，上海——随着第七届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)的火热启幕，虹桥国际经济论坛(以下简称“虹桥论坛”)也于同期举办。作为虹桥国际经济论坛钻石会员，百事公司大中华区首席执行官兼亚太区首席增长官谢长安女士受邀参加“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛，围绕绿色可持续发展分享前沿洞见与实践经验，共谋绿色未来发展之路。

“作为行业的一份子，百事公司既肩负责任，也拥有独特机遇，通过构建更加韧性和可持续的食物系统来积极应对气候变化带来的影响。”百事公司大中华区首席执行官兼亚太区首席增长官谢长安女士在“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛上表示。“百事公司通过改变从种植、设计、制造、运输直至分销的全链条运营模式，来确保我们在高效运作的同时也减少碳排放。百事公司还于2021年推出‘百事正持计划(pep+)’，以可持续发展为核心，推动业务端到端的绿色转型，在减少运营碳足迹的同时，提高应对气候变化挑战的韧性。”

创新方面，公司采用数字化技术提高土壤养分测量与水耗效率、积极推进有机废物向能源及肥料转化的形式等，不断寻找并使用兼具影响力和可复制的新技术和新方法。同时，百事公司不断加大气候项目投资力度，如在亚太区启动“绿色加速器项目”，携手初创企业拓展并推广可持续创新解决方案，赋能农业、减碳、水资源及包装等领域的进一步创新。此外，在规模和专业知识方面，百事公司凭借自身规模与专业优势，以自身运营经验推动上下游产业链的低碳转型澳门六门彩网金牛版，从而推动食物系统转型升级。

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枣庄市委副书记、政法委书记张国洲在开幕式致辞中提到，枣庄依偎微山湖，怀抱大运河，素有“鲁南明珠”之称，是一座历史古城、文化名城、转型新城。特别是本地传统美食的代表——枣庄辣子鸡澳门六门彩网金牛版，传承悠久、寄予乡愁，不仅成为枣庄靓丽的城市名片，还入选了山东省非物质文化遗产名录，枣庄也因此道美食被中国烹饪协会誉为“中国辣子鸡之乡”。

金勇表示，中国饭店协会一直致力于推动中国饭店与餐饮行业的高质量发展，希望通过开展一系列美食文化活动，进一步挖掘枣庄辣子鸡的文化内涵，提升其品牌价值，加强行业间的交流与合作，助力枣庄辣子鸡产业可持续发展。他希望通过此次活动，无论是在产业投资建设、技术研发合作，还是在企业标准制定、供应链整合等方面，都能碰撞出智慧的火花，形成更多富有建设性的成果。

山东省饭店协会名誉会长李光璧表示，枣庄辣子鸡之所以成为地域美食的突出代表，在中华美食界独树一帜澳门六门彩网金牛版，既得益于地方饮食文化的长久流传，又得益于辣子鸡制作技艺的匠心传承。辣子鸡所蕴含的地方文化和历史情怀，丰富了齐鲁饮食文化，见证了饮食文化的繁荣发展。“在保留传统技艺的基础上，我们鼓励融合创新，让枣庄辣子鸡历久弥新，成为永不褪色的经典。”